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燕麥奶越來越夯,很多人會選擇燕麥奶作為日常飲品,認為可以有效降低熱量攝取,但其實燕麥奶是高澱粉飲品,若是這幾個要點沒做到,反而可能會越喝越胖喔。
#不見得能降膽固醇
燕麥奶最為人稱道的便是能夠降膽固醇,是因為在燕麥奶中有所謂的 β 聚蛋白質以及膳食纖維,只不過呢,要能達到有效的分量,至少要喝 750 C.C 才足夠,而且要喝到數個禮拜才能有效反應,只不過燕麥奶所含的澱粉其實不低,要是這樣喝每天都會熱量爆表,真想靠燕麥奶降膽固醇,倒不如多運動吧。
#澱粉食品
雖然說能瘦身,但其實燕麥奶本身仍是澱粉食品,而且含量還不低,一般來說 240 C.C 的燕麥奶,大約含有半碗飯的澱粉,其實含量不低,對於進行低醣瘦身的朋友,仍得思考一下是否是好選擇。
#麩質過敏
在燕麥當中含有麩質,當然燕麥奶也不意外,而若是對麩質過敏的朋友,可能就要注意了喔,雖然麩質過敏是慢性食物過敏,不會像乳糖不耐症一樣拉肚子拉得受不了,但還是會有眼睛癢、關節痠痛、腸躁等情形發生,可得好好注意喔。
#蛋白質含量低
而燕麥奶含有大量澱粉,但其實裏頭所蘊含的鈣質以及蛋白質較低,在營養價值上,還是不能完全取代牛奶,最好的方式是在每餐時減少米飯、麵粉的攝取,並以燕麥奶代替,並搭配肉類蔬菜等,或是現下流行的將奶茶的奶換成燕麥奶,都是不錯的方法。
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