流量密碼 提供 科技、娛樂、流行、穿搭、影劇、遊戲、電競、開箱、資訊、正妹網紅女神 等各類新聞資訊等，發燒話題永不退流行，讓您第一手快速掌握，快速更新文章及最新消息的發布就是我們的宗旨，只要隨時關注流量密碼資訊就是掌握 流量密碼。
流量密碼推播群，掌握第一手資訊
日本動畫製作公司 P.A.WOKRS 以青春寫實的職人系列動畫作品搏得好口碑，近年推出以日本威士忌產業為背景的職人系列動畫電影《歡迎來到駒田蒸餾所》掀起一股品酒熱，台灣觀眾目前也已經能在各大串流影音平台線上收看。這部動畫電影除了呈現真實的威士忌釀造產業外，對於威士忌的特寫畫面也描繪得美到讓人心醉──尤其片頭的威士忌畫面，當攪拌棒和冰塊碰撞發出的清脆哐啷聲，更是直直打入威士忌愛好者的心頭。
動畫電影《歡迎來到駒田蒸餾所》目前已可於 Goole Play 電影、YouTube 電影、myVideo、Hami Video、KKTV、friDay 影音、LiTV 影音以及中華電信 MOD 等平台線上收看。
透過《歡迎來到駒田蒸餾所》，觀眾們隨主角之一的光太郎視角一同踏入日威的世界，作品不但自然地導入威士忌的基本知識，沒有教課感，也不會太過生硬艱澀到讓人失去興趣；劇情中整個產業不分彼此，爭相提供手邊的原酒，讓主角們得以順利還原記憶中的名酒風味，更是讓人感動。在這樣的交流下，原以為將佚失釀造法的傳說名酒給重新做出來只是駒田蒸餾所的夢想，但眾人被主角群們絕不放棄的熱情所感染，成了整個威士忌界的目標。
近年健康意識高漲，日本不喝酒的人口日益增多，讓市場不大的日本威士忌情況變得嚴峻。然而，透過作品中職人們匠心獨具地釀造出每一滴晶瑩溫潤的琥珀色澤，傳達與親朋好友一起小酌的溫暖，除了帶起一波討論度，也期望能改變對酒的刻板印象，拉回快速流失的客群。
Table of Contents
Toggle
看日劇電影了解歷史悠久的日本清酒、威士忌釀造故事
除了以威士忌為主題的《歡迎來到駒田蒸餾所》外，我們也挑選出以下幾部日本電影跟日劇，讓大家更加認識日本歷史悠久的釀酒與酒品產業：
- 講述 NIKKA 威士忌創業過程的晨間劇《阿政與愛莉》（マッサン）
2014 年 NHK 晨間劇《阿政與愛莉》，以 NIKKA 威士忌創業者竹鶴正孝與其妻莉塔為原型，講述日本威士忌草創時期的故事。由於是 NHK 睽違 19 年的男性主角，也是首部啟用外國人演員為女主角的晨間劇，加上高潮迭起的劇情吸引觀眾，在當時刮起一股炫風，更帶動 NIKKA 旗下威士忌熱賣，供不應求。台灣的觀眾目前可透過緯來日本台的官方 Youtube 平台線上觀看。
- Suntory 三得利創辦人故事改編日劇 《琥珀之夢》（琥珀の夢）
如果看過《阿政與愛莉》，肯定會對堤真一飾演的角色印象深刻──該角色的原型正是日本鼎鼎大名的三得利株式會社創辦人鳥井信治郎，也是日本威士忌釀造的重要推手。而這齣由內野聖陽主演的特別劇《琥珀之夢》，在兩個小時的篇幅內描繪出這個將一生奉獻給日本國產威士忌男人的故事，其懷抱著如何宏大的夢想，並將之實現的過程。
- 從零開始認識日本清酒釀造產業的電影《日酒生情》（恋のしずく）
川榮李奈所飾演的農業大學學生橘詩織，夢想是成為葡萄酒的品酒師，但因為葡萄酒莊的實習機會太過搶手，最後來到了日本三大銘釀地之一的東廣島市，在清酒酒造實習。電影《日酒生情》的劇情故事便是圍繞在詩織身上，看她如何從一個不喜歡清酒的外行人，逐步愛上清酒的過程（這部電影也是驟逝演員大杉漣生前最後參與演出的作品）。本片在台灣目前可於 Google Play 電影、myVideo、CATCHPLAY+、YouTube 電影、LiTV、friDay 影音以及 HamiVideo 等平台線上觀看。
- 從外國人視角出發的日本酒紀錄片《乾杯！日本清酒最高》（カンパイ！世界が恋する日本酒）
不同於前面三部戲劇類型的作品，接下來介紹的都是紀錄片。《乾杯！日本清酒最高》紀錄三位主角：京都木下酒造第一名外國人杜氏（釀酒師）、岩手歷史悠久酒藏「南部美人」第五代老闆、和住在鎌倉的美國記者，透過穿插日本人與外國人的視角，重新認識日本酒的魅力。
- 在日本酒產業發光發熱的女性職人紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》（カンパイ！日本酒に恋した女たち）
日本少見的女性杜氏今田美穗。
和《乾杯！日本清酒最高》同個導演的紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》，跟拍三名活躍於清酒產業的女子：廣島縣東廣島市的今田酒造老闆兼杜氏、在惠比壽日本酒酒吧工作的利酒師（日本酒品酒師）、和來自紐西蘭愛上清酒的 IWC 日本酒評審。
其實一直到上個世紀末，日本酒造仍有著「嚴禁女人」的不成文規定，但這這三位女子的實力與成就不亞於其他男性同業，本片紀錄她們在這相對保守的環境中所做的突破。本片在台灣目前可於 Google Play 電影、myVideo、YouTube 電影、 HamiVideo、CATCHPLAY+、LiTV 與 friDay 影音等平台線上觀看。
- 以手取川系列日本酒聞名的吉田酒造紀錄片《清酒的誕生 The Birth of Sake》
這是一部以日本石川縣 150 年歷史的吉田酒造為主的紀錄片，透過日裔美籍導演的鏡頭，紀錄吉田酒造釀造手取川系列日本酒的過程，與釀酒職人對日本酒的熱忱。
- 漫畫改編的日常小酌日劇《和歌子酒》
除了上述以釀酒起家的大企業或歷史悠久酒造的創業、營運故事之外，也有像《和歌子酒》這樣展現輕鬆日常小酌的作品：武田梨奈飾演的主角村崎和歌子，是位喜愛喝酒的 OL，認真工作，只為了享受下班的私人品酒時光。
和歌子會在城市裡尋找小酌的店家，並為眼前的美食挑選合適的美酒十分療癒。本劇在台灣目前可於 KKTV 及 friDay 影音等平台線上觀看。
- 美酒美食全都要的日劇《晚酌的流派》系列
由喜愛品酒的演員栗山千明關鍵主演， 日劇《晚酌的流派》系列劇情講述在不動產公司上班的主角伊澤美幸，期待著每晚的小酌時光，但不光喝酒而已，在喝酒前總有各種儀式，讓這杯酒成為最棒的一杯。目前可於 Hami Video、friDay、MyVideo、KKTV 以及中華電信 MOD 等平台線上觀看。
在日本用餐時菜單上的常見酒類：啤酒、燒酌、威士忌、日本酒怎麼喝？
到日本旅遊時，翻開琳瑯滿目的酒單，可能會不知道從何下手。以下為日本常見的酒類：
- 啤酒（ビール）：
日本人最常點用的酒類，種類繁多。
「生ビール」意思是「生啤」，未經熱處理過的啤酒。日本各地有當地的精釀啤酒，有時會加入當地特產水果調味，或有特別設計，尤其近年吹起精釀啤酒的風潮，產品更加豐富多元。 - 燒酌（焼酎）：
分為甲類和乙類。
兩種的差異因蒸餾器和酒精濃度的條件而有所不同：甲類多以酒粕或糖蜜為原料發酵，幾乎沒什麼特殊味道，廣為大眾接受，常用於果實酒等；而乙類多以麥、米、薯類等進行釀造，風味也較為獨特，接受度因人而異，加冰塊單純飲用居多。 - 威士忌（ウイスキー）：
在日本的餐飲店中，常可見到日本國產或是進口的威士忌。
通常在餐廳可點威士忌蘇打調酒（high ball／ハイボール），市面上也有不需動手調製，輕鬆引用的易開罐產品。知名的日本國產威士忌包含山崎、白州、響、竹鶴、Suntory Whisky 角瓶……等。 - 日本酒（酒）：
就是一般大家熟知的清酒。
以米麴和水為原料釀造的是「純米酒」，多加釀造酒精者會稱為「本釀造酒」。這兩大類再依精米比例標上「吟釀」或「大吟釀」，精米比例越高雜味越少，如精米 50% 以下的大吟釀，味道較精米 60% 的吟釀更為清新；而日本酒的世界裡常見「甘口」和「辛口」，指的是糖分的多寡，甘口含糖量較多，口感較甜美，辛口含糖較少酒味較鮮明。
前往日本旅遊時，轉開電視都能看到撲天倒海的酒類飲料廣告，體現了日本民眾對於酒類飲品的接受度；而像是知名演員吉高由里子就非常喜歡喝威士忌蘇打調酒 (high ball)，這份喜愛也讓 Suntory 上門找她代言旗下產品：
／#トリス〈クラシック〉新CM📺
「 歌う、しあわせだなあ・瓶」 篇 公開中🌟
＼#吉高由里子 さんとロバートの #馬場裕之 さんのやさしい歌声にほっこり😊🎶
やさしく甘い香りと、丸みのあるなめらかな味わい✨
トリスハイボールでおうちでゆったり時間、いかがですか？🥃https://t.co/SyUF5EyX14 pic.twitter.com/Ebt2J54lL7— SUNTORY（サントリー） (@suntory) February 17, 2019
實用小教室！給初心者的飲酒指南
日本的酒類飲品發展多元，如果對日本的酒類飲料有興趣，都有機會找到喜愛的口感風味：
- 若在日本初嚐啤酒：
可先試試 Asahi 的スーパードライ (Super Dry) 系列，暢快口感讓它成為全日本最受歡迎的酒類商品之一。 - 喜歡甜甜口味、想享受微醺感的：
可以點加入水果和蘇打水調味的チューハイ (chu-hai) 或サワー（沙瓦）。「チューハイ」原本是燒酌 high ball 的略稱，但現在定義已模糊。以蒸餾酒為基底的沙瓦，名稱源於英文的「sour」，因此給人酸甜的感覺，一般也常以檸檬或柑橘類調配。
不過チューハイ (chu-hai) 和サワー（沙瓦） 在一般餐廳居酒屋已混用、沒什麼差別。硬要說的話，關西常以チューハイ，關東常以サワー，來指稱這類水果氣泡酒。 - 想淺嚐日本威士忌的人：
可試著單點一杯，以「ロック」加冰塊的方式品嚐原味；或是和吉高由里子一樣，來杯加了蘇打水的 high ball。 - 想嘗試日本酒的人：
不妨請店員推薦。用來說明自己喜好的酒品風味單詞有：香氣華麗的「フルーティ (fruity)」、口感偏甜的「甘口」、偏好酒味不膩的「辛口」等。如果初嚐怕喝太多的話，可試試加入蘇打水的「ソーダ (soda)」、或加冰塊的「ロック」。 - 水果酒：
如柚子酒、梅酒、柑橘酒、水蜜桃酒等，是以蒸餾酒或清酒為基底再加入水果，視基底酒類而有不同風味。飲用方式一樣可以加蘇打水「ソーダ (soda)」、或加冰塊「ロック」。
居酒屋？小酒館？酒吧？哪裡可以享受品酩樂趣？
- 居酒屋
日劇中時常登場的居酒屋，是不少外國遊客到日本指定體驗的地方。提供的酒類飲料類別大致如上述，但要特別記得的是，到了居酒屋通常一入座會先上「お通し」或「突き出し」的小菜。這不是贈送，而是會算錢且不在菜單上的料理。這道前菜是店家覺得只向客人收取座位費很不好意思，因此提供一道小菜，因此就算沒有點酒也還是得付。
- Snack 小酒館
原田知世主演的《受傷小酒館》在深夜裡接住心上有著淺淺傷痕的都市人。
走在路上可曾見過寫著「スナック」的店家呢？全名是「スナックバー」，多是女性老闆經營有吧台的小酒館，提供酒類和輕食，營業至深夜的餐廳。店家多會陪客人聊天、聽客人心聲，甚至會一起唱卡拉 OK。在日劇《喜劇開場》中，主角群之一便是在這樣的小酒館工作。要到這裡喝酒可能比較需要一定日文能力才能和老闆溝通暢談，體驗不同的飲酒氛圍。
- 酒吧
町田啟太在其主演的日劇《西荻窪三星洋酒堂》中的職場，是間提供調酒和罐頭料理的奇特酒吧。
東京的酒吧大多座落在銀座、六本木，另外也有些創意酒吧選在新宿展店。相較於前兩者平易近人的氛圍，酒吧潛規則較多而給人門檻較高的印象，如有些專門酒吧會收取「席料」，還會另加服務費、入座請依店員安排，不要和其他酒客搭訕、拍照前請先徵求調酒師同意……等。雖然感覺難以踏入，但因東京有許多一流調酒師，不少外國遊客會做足準備，遠道前往東京的酒吧一嚐這些知名調酒師的作品。
從日劇電影認識日本酒、威士忌，Let’s 享受微醺芳醇好滋味
理性飲酒，小酌怡情，看完本篇的介紹後，相信大家對日本酒品飲料的種類、可以放心喝酒用餐的場所都有了進一步的瞭解。那麼，到了日本或是看到相關酒品，不妨就來喝一杯吧！
延伸閱讀 >>【影評】《歡迎來到駒田蒸餾所》: 威士忌職人的滿滿心意，令人不禁想小酌一杯的溫暖作品
好文章出於 電影神搜
